如何延長水果塑料盒的保質(zhì)期干果炒貨產(chǎn)品養(yǎng)分很豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A原、維生素
E、維生素B1、維生素B2跟人體必須的多種礦物元素。很受花費者青眼。近年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展跟人們生活水平的進(jìn)步，干果食品已成為很多花費者日?；ㄙM跟休閑情趣，從而促使干果行業(yè)產(chǎn)銷范圍實現(xiàn)疾速發(fā)展。但同時行業(yè)也面臨一個產(chǎn)品德量跟食品保險的問題：產(chǎn)品易氧化變質(zhì)。 當(dāng)初市場上銷量的水果塑料盒是花生跟瓜子，因其富含油脂且不飽跟脂肪酸含量較高，在銷售流暢進(jìn)程中很輕易呈現(xiàn)因氧化值超標(biāo)造成產(chǎn)品氧化、變質(zhì)的情況，引發(fā)食品保險問題。因為產(chǎn)品氧化是不可逆的反應(yīng)，呈現(xiàn)問題不僅會給花費者的身材健康帶來迫害，而且造成產(chǎn)品揮霍，對企業(yè)、名譽產(chǎn)生重大的負(fù)面影響。水果塑料盒要達(dá)到的基本請求是隔氧、隔水、因為，瓜子、花生輕易吸潮，假如隔濕機能差，瓜子就會吸潮變質(zhì)，加速油脂氧化；瓜子中利用氧化劑、抗氧化劑及其自身的抗氧化成分都是可能在一定水平上延緩油脂的氧化，假如包裝袋的隔氧機能不好，氧氣會一直的浸透包裝袋內(nèi)，那么脫氧劑、抗氧化劑及其自身的抗氧化成分會疾速失去抗氧的作用。因此，干果包裝袋的材質(zhì)對炒貨的貨架期是十分重要的，目前市場上一些瓜子包裝個別都是采取阻隔性較好的資料。如某的包裝袋材質(zhì)是PA/PE，也就是十分的真空包裝，抽真空是為了減少包裝內(nèi)氧氣含量，避免包裝食品的霉腐變質(zhì)，堅持食品的色香味，并延長保質(zhì)期。還可能實用鍍鋁材質(zhì)，PET/VMPET/PE，這種資料的透氧率較低，同時存在一定的耐破性。而且復(fù)合包裝印刷精美、制袋美觀，深受花費者的青眼，晉升企業(yè)的經(jīng)濟效益。
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