食品包裝資料與制品的性目前已受到全世界的高度關(guān)注，相干組織跟各國政府都加強了對其的研究，并履行嚴格的監(jiān)管辦法。食品包裝資料是指用于制造食品(食品增加劑)包裝容器跟形成產(chǎn)品包裝的資料總稱，也稱為間接食品增加劑。

　　目前歐美等國制訂的《食品接觸包裝資料及器具對于遷徙的法規(guī)》已對各國形成了綠色貿(mào)易壁壘，導(dǎo)致我國出口的食品包裝資料，以及出口的食品因接觸資料問題，在連連碰壁，對我國食品出口產(chǎn)生了較大的影響。近年來，歐盟對包裝的貿(mào)易壁壘已從多少項增至多少十項，歐盟每年向我國發(fā)出的食品包裝資料預(yù)警多達40批左右。可見，我國食品包裝資料面臨的局勢不容樂觀。

　　1、食品包裝資料自身缺點帶來的迫害

　　目前人們普遍利用的食品包裝資料重要分為塑料類、金屬類、跟紙(殼)類等。

　　塑料是利用的食品包裝資料。塑料屬于高分子聚合物，在聚合合成工藝中會有一些單體殘留跟一些低分子量物質(zhì)溶出。為了塑料包裝袋的加工機能跟利用機能，在其生產(chǎn)進程中須要加入一些增加劑(如牢固劑、潤滑劑、著色劑、劑、可塑劑等加工助劑)。上述物質(zhì)在前提下，會從聚合物資料向接觸的食品中遷徙而沾染食品。

　　金屬包裝資料化學(xué)牢固性差，特別是包裝酸性內(nèi)容物時，金屬離子易析出而影響食品風(fēng)味，個別須要在金屬容器的內(nèi)、外壁施涂涂料，內(nèi)壁涂層中的化學(xué)沾染物會向內(nèi)容物遷徙沾染食品，外壁含苯的涂料跟油墨也會浸透而沾染內(nèi)容物。金屬包裝資料問題既有涂層中的有毒成分，還有鎳、鉻、鍋跟鋁等有毒金屬離子析出跟遷徙量超標。

　　紙制品是一種傳統(tǒng)的食品包裝資料，在食品包裝中占領(lǐng)相稱重要的位置。紙包裝的問題重要來自于造紙進程中加入的增加劑(防滲劑、填料、漂白劑、染色劑等)，或原料自身的不清潔，或采取霉變甚至利用回收廢紙作為原料。即導(dǎo)致重金屬、農(nóng)藥殘留等沾染問題，還會造成化學(xué)物質(zhì)殘留跟微生物沾染。2、包裝資料生產(chǎn)不標準帶來的迫害

　　目前我國食品包裝袋生產(chǎn)企業(yè)近6000余家，范圍跟產(chǎn)品德量錯落不齊。小型企業(yè)占相稱大的比例，目前僅就塑料袋的生產(chǎn)，90%的企業(yè)都是小企業(yè)，從業(yè)人員素質(zhì)偏低跟技巧水平落伍等問題比較凸起。有些企業(yè)為降落本錢，利用劣質(zhì)原資料，甚至非法利用回收的廢舊塑料；在一次性塑料餐飲具生產(chǎn)中，利用產(chǎn)業(yè)級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等原輔資料；或加入有毒色母料把產(chǎn)品染成黃色，還堂而皇之上“可降解”字樣；或加入有致癌作用的熒光增白劑掩飾雜質(zhì)。

　　此外，我國大局部食品生產(chǎn)企業(yè)履行外購包裝制品，而生產(chǎn)包裝制品的企業(yè)通常是通用型企業(yè)，其生產(chǎn)環(huán)境跟衛(wèi)生前提難以產(chǎn)品的性。同時，當(dāng)初絕大多數(shù)食品企業(yè)不容許包裝企業(yè)在產(chǎn)品上打上自己的標記，大眾無奈監(jiān)督，包裝企業(yè)又多以本錢高低來決定購買加工資料，從而造成食品隱患。

　　目前，歐洲及日本都已劃定在食品包裝中不得利用含苯的原資料。苯重要用于復(fù)合包裝資料的粘合劑跟印刷油墨的溶劑，目前我國不食品包裝油墨，因為苯存在良好的功能性跟經(jīng)濟性等優(yōu)點，因此在我國的食品包裝用資料中，含苯的情況比較普遍。只管有的企業(yè)已經(jīng)可能做到無苯包裝，然而利用無苯油墨本錢明顯增加，而且花費者個別無奈辨識包裝是否，導(dǎo)致食品包裝企業(yè)忽視了資料的性。

　　3、食品包裝監(jiān)管薄弱

　　在我國只管食品包裝資料有相應(yīng)的法律法規(guī)《中華公民共跟國食品法》)跟衛(wèi)生標準(標準133個，行業(yè)標準126個)。然而受食品治理體系跟政府職能分工的限度，目前的法律體系并不較高水平的貫徹履行。監(jiān)管缺乏依據(jù)，缺乏技巧支撐。食品自身的監(jiān)管來說，我國食品包裝監(jiān)管明顯薄弱，甚至存在“監(jiān)管盲區(qū)”。

　　我國請求食品生產(chǎn)企業(yè)獲得生產(chǎn)容許，但在包裝企業(yè)中，卻缺乏的準入跟治理機制。目前只制訂了《食品用塑料及紙制品的包裝、容器、工具等制品市場準入強迫生產(chǎn)容許(Qs)認證》，履行了市場準入制度。而陶瓷、玻璃、金屬、橡膠、竹制品等食品包裝資料，大局部仍未履行市場準入制度。更令人優(yōu)慮的是，即便對被納入市場準入制度的食品容器、包裝產(chǎn)品也未能做到嚴格地“容許”后續(xù)監(jiān)管。

　　4、包裝資料的標準跟檢測方法巫待健全

　　因為各種因素的影響，我國對食品包裝資料的治理滯后，局部食品容器、包裝資料及加工助劑的標齡較長，檢測名目較少，重大制約了行業(yè)的健康發(fā)展。很多成分跟新產(chǎn)品缺乏相應(yīng)的標準跟檢測方法，導(dǎo)致包裝資料中的成分得不到把持。在復(fù)合包裝資料生產(chǎn)中，普遍利用的油墨跟膠粘劑，目前還不衛(wèi)生標準跟同一的產(chǎn)品標準。隨著一些新型的食品包裝資料的層出不窮，重待標準的制訂、勘誤跟更新，并新資料的性評估程序跟評估機制。